Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, enseigne nationale de restauration rapide, son : Responsable de Service / Manager (h/f) Basé à Bouguenais (44) ou Saint-Herblain (44) Rattaché.e au Directeur du restaurant, vous managez une équipe entre 6 à 12 personnes lors de vos services. Vous garantissez la cadence de production en dispatchant les tâches, en veillant au respect des normes de qualité et de sécurité tout en vous assurant d'un accueil et d'un service client optimal. Vous contrôlez la rotation des stocks et les DLC ainsi que les pertes, Vous participez aux audits du restaurant, Vous contrôlez le respect des procédures financières. Vous serez amené.e à assurer des ouvertures et des fermetures du restaurant. Poste en CDI - 35h sur 4 ou 5 jours Fixe + variable mensuel et trimestriel Horaires en continue qui alternent entre 8h - 16h ; 16h - 00h et 12h - 21h 2 jours de repos consécutifs / semaine ; 1 week-end de repos / mois Profil Vous possédez une expérience similaire en restauration rapide ou sur un poste de Chef de rang / Responsable de salle en restauration traditionnelle sur de forts volumes. Votre savoir-être, votre curiosité et votre transparence seront vos meilleurs atouts pour réussir à ce poste. Une période de formation aux outils et process vous sera proposée durant 2 mois.