Intégrez l'équipe de la Résidence autonomie La Salève en tant qu'Agent de restauration Polyvalent. Apportez votre passion pour la cuisine et votre souci du détail au service de nos résidents. ----------------------------------------------------- VOS MISSIONS : - Réceptionner quotidiennement les livraisons de la cuisine centrale - Compter les quantités livrées, constater si décalage entre le prévisionnel et la livraison, et contacter la cuisine centrale si erreur - Participer à la confection des divers plats et les répartir dans les chariots chauffants. - Superviser et organiser le travail du personnel - Cuisson de certaines denrées alimentaires, cuisiner des plats, des sauces - Contrôler la conservation des aliments et la qualité des ingrédients - Servir les repas de certains résidents en cas de problème aigu (maladie, imprévu). - Assurer le service des repas et les répartir sur les tables. - Desservir les tables et nettoyage des appareils de cuisson - Nettoyer et utiliser l'équipement et les appareils de la cuisine - Nettoyage de la salle et des parties annexes - Promouvoir la restauration le restaurant auprès de tous les nouveaux résidents. - Inciter les résidents à venir au Restaurant - Participer à la Commission Repas avec la Cuisine centrale et les Résidents - Etre force de propositions sur les menus et les menus à thème. - Participer aux temps forts de la Résidence : Fêtes des familles, fête de Noël etc. - Organiser des goûters avec les résidents et les faire participer à la confection de mets. ----------------------------------------------------- VOTRE PROFIL : - Diplôme de cuisine souhaité - Evaluer la qualité des produits de base - Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé - Pratiquer la courtoisie en toutes circonstances - Garantir l'entretien, le nettoyage, la désinfection, et l'hygiène des équipements et de son environnement - Effectuer les tâches avec rapidité et dextérité - Respecter scrupuleusement les consignes de sécurité ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité - Utiliser les produits et matériels d'entretien en tenant compte de la spécificité des matériaux traités - Exécuter ses missions selon les procédures établies - Lire les étiquettes et respecter les consignes d'utilisation des produits - Optimiser la gestion des stocks et inventorier précisément le matériel -----------------------------------------------------