Vos missions seront les suivantes : - Coordonner et participer au bon déroulement du service, - S'assurer que l'ensemble du personnel donne la priorité à la satisfaction du client, - Participer et suivre le programme de formation des employé(e)s polyvalents(es) - Evaluer la montée en compétences des employé(e)s polyvalents(es) - Passer les commandes, réceptionner les marchandises et effectue les inventaires de fin de mois sous la supervision du responsable du restaurant, - s'assurer de la bonne maintenance des équipements et alerter son supérieur hiérarchique le cas échéant, - Participer au contrôle des indicateurs clefs de performance, en utilisant l'ensemble des outils à disposition : la masse salariale, taux de marge, taux de perte, panier moyen...), - Informer le personnel de tout problème et gérer d'éventuelles situations conflictuelles, - Favoriser le développement des ventes. SAVOIR-ETRE Leadership - sens de l'organisation et d'anticipation - force de proposition - aisance à communiquer - sens du relationnel - capacité d'adaptation, courtoisie - ponctualité, rigueur, bonne gestion du stress - écoute. Relation hiérarchique directe - Responsable de restaurant ou manager selon organisation en place. Formation : Préparation opérationnelle à l'emploi individuelle Avantage en nature : 1 repas par jour travaillé 2 jours de repos hebdomadaire