Nous recherchons, pour notre établissement médico-social, un chef de cuisine en restauration collective. Vous serez le gestionnaire du service de restauration pour 250 repas jours environ. Vous encadrerez et animerez une équipe de 5 personnes en cuisine. Vous aurez à gérer l'approvisionnement, la production, et la distribution des repas midi et soir. Vous aurez également à concevoir et à proposer les prestations de restauration, les menus et plats . Vous êtes garant de la sécurité alimentaire, de la bonne mise en œuvre et du respect des règles HACCP, sur l'ensemble de la production. Les horaires de travail sont compris au maximum entre 7h et 20 h et vous aurez à travailler 1 week-end sur 5 à 6 environ en roulements, suivant l'organisation mise en place dans l'équipe. Vous devez être autonome et expérimenté, en capacité d'encadrer une brigade, avec la volonté de proposer un prestation de restauration collective de qualité. Nous proposons une rémunération à négocier dans le cadre de la CCN 66, en fonction de votre qualification et reprise d'ancienneté possible. Contactez nous pour découvrir notre centre et le contexte de travail que nous proposons.