L'EPMS du Tonnerrois recrute un agent polyvalent de restauration (H/F) -CDD FPH 1 ETP - du 1er Avril au 24 Juillet 2024 C'est avec une équipe de 2 agents, que vous interviendrez sur la partie plonge, entretien des locaux et équipements du lundi au vendredi. Vos missions Principales : - réaliser de la distribution des repas - entretenir les locaux (cuisine/réfectoires) et équipements, en cuisine dans le respect de l'hygiène et de la sécurité - réaliser des prestations hôtelières (accueil, repas, collations, entretien des locaux et des salles de restauration), auprès du public accueilli et en lien avec le personnel de l'EPMS - s'assurer du respect des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire applicables à l'ensemble des processus (type HACCP) - vérifier au moyen d'auto-contrôle la qualité des travaux effectués en participant à une bonne hygiène permettant le bien-être du public accueilli - participer à l'entretien du petit matériel - participer au contrôle quantitatif et qualitatif des marchandises en lien avec les fournisseurs. Missions annexes : - réaliser l'entretien des lieux de vie des jeunes à partir d'un planning établi sur les internats Qualités requises et savoir-faire : - organisation dans l'espace de travail et dans le temps - méthodologie, rigueur, utilisation d'une procédure, d'un protocole, une réglementation spécifique - attitude d'autocontrôle permanent - relationnelles/ réactivité - adopter un positionnement respectueux des principes éthiques et des droits fondamentaux des personnes accueillies Profil : Une expérience dans la plonge est exigée Une compétence en cuisine serait appréciée Adressez votre candidature au plus tard le 15 avril 2024 (CV + lettre de motivation) à Bénédicte MONGEOT, Directrice Adjointe de l'EPMS du Tonnerrois 2 route des Brions 89700 TONNERRE Mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.