Assurer le bon fonctionnement de l'unité relais et du self du personnel. Veiller à répondre aux besoins des services de soins. Assurer l'encadrement de proximité de l'équipe, gestion des plannings, des formations, évaluations. Organiser et mettre en œuvre des processus, procédures, protocoles, consignes et planifier les activités et des moyens. Assurer l'assistance, le conseil et la formation des équipes. Veiller à l'application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d'activité (HACCP). Contrôler l'utilisation et l'entretien des matériels. Organiser l'accueil des patients au self. Faire les commandes des repas pour le self du personnel (WINREST). Organiser et gérer les préparations des dotations épicerie pour les services. Assurer l'approvisionnement en produits, en matériels et gérer le magasin alimentation et produits diététiques (Réception et gestion des Stocks). Gérer les demandes d'approvisionnements sur l'outil informatique CUBE. Assurer le suivi technique de la prestation restauration en lien avec l'UCPA. S'investir dans les projets de l'Etablissement Identifier, analyser et valider les impacts (technologiques, organisationnels, fonctionnels et financiers) liés à des nouveaux projets Conseiller les décideurs concernant les choix, les projets. Participer au recensement, à l'identification, à l'analyse et au traitement des risques, relatifs au domaine d'activité et Etablir/Gérer les Fiches d'Evènements indésirables liées au domaine de la restauration (lien avec le service qualité du NHN) Gérer les fiches de suivi qualité UCPA (intra et extra hospitalier)